一件美好的事物，总期待碰到懂的人。例如一块上乘的皮料，若是遇上懂它的手工工匠，那它会化身一个可以传世的包包。而要是买它的人不懂皮料，不懂匠人倾注在这块皮料上的心思，那终将是错付了。皮料系列的第三篇，我想说说珍珠鱼皮。
关于【珍珠鱼皮or 鲨鱼皮】：最早中国人用鳐鱼皮鞘或叫珍珠鱼皮包裹刀柄主要是出于审美和文化需要，传统文化相信珍珠鱼皮有避邪功效，而且经过漂白等工艺处理的珍珠鱼皮光彩华丽，十分美观。唐贵族对珍珠鱼皮的偏爱曾引起外国人极大兴趣，详情可参见《撒马尔罕的金桃》。
大家有没有发现，近年来饭店悄然盛行了一款产品，大到酒店小到快餐厅，凉拌鱼皮成了热门凉菜，也成了饭店的标配，藤椒鱼皮、泡椒鱼皮等弹牙好吃开胃又下饭，非常赢得年轻人的好感，这么大需求量那得需要多少鱼才能供应上?
拓跋昀的摄政王之路就此终结，深爱霍璇将军，霍璇却可以为了容止付出一切；而在朝堂权谋上康王更是次次栽在容止手上：以筹措军饷为名逼容止拿出私人库房，意图污蔑容止私藏巨额财产，抢走”物证“却发现金银全部变“马粪“吃了暗亏；魏王送给容止的珍珠鱼大量死亡，容止却将计就计送出珍珠鱼皮饰品给朝
在水产市场有时候会看到卖“鱼皮”的，这就是一种“小众”食材，一般是黑鱼、鳕鱼等比较厚实的鱼皮，五六块钱一斤，饭店经常买回来做成泡椒鱼皮等凉拌菜，颇受欢迎，鱼皮是一种胶原蛋白含量很高的食材，筋道好吃，烹饪方法还是很多的。
