荠菜比较常吃的做法就是蒸着吃，蒸制的菜肴不仅是口感清香，而且吃着也非常健康，不会上火，蒸荠菜的做法，将荠菜拌上面粉上锅一蒸，清香绵软特别好吃，不过在蒸荠菜的时候，大家别直接拌面粉，多加上1个步骤，荠菜会更加的松散，不会成团，浇上个人喜欢的料汁，吃起来特别美味，下面我便将蒸荠菜的做
导语：冬天，不吃肉也要吃荠菜，含11种氨基酸，简单蒸一蒸，全家抢着吃！立冬以后，老妈小菜园里的蔬菜除了大白菜就剩下刚冒出嫩芽的菠菜了，老爸今天到菜地里绑大白菜，顺手挖了很多荠菜回家，俗话说：“三月三，荠菜赛仙丹”。可见荠菜的营养有多么的丰富。
蒸野菜不要调蒜泥汁了，学会万能蘸料做法，蒸菜都能蘸，太香啦。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？现在这个季节，正是吃蒸野菜的季节，很多朋友蒸出的野菜，直接放点蒜泥拌拌吃，或者蘸着吃。
昨天从老家拿来的野菜，不知道咋吃，一查才知道吃法太多了，一道简单的蒸菜，让我过目不忘，焯水之后简单处理，清淡爽口一点不油腻，不粘不坨不粘连，简单好做，在家做出美味，一把野菜，做一大盘，配上炸的花生米和凉拌汁，咸香入口，就尝试做一下，一起看一下具体怎么做的吧。
关注我，每天精彩不断！导读：蒸野菜，别直接裹面粉，记得多加一步，蒸菜松散不成坨，口感超好春天不仅有许多瓜果蔬菜上市，也有许多野菜上市；说起野菜，它们可以被称为“春天精灵”，在漫山遍野自由自在的生长，随着春风摇曳，随着春雨舞动，好不欢乐。
不管蒸什么菜，不要直接加面粉，记住2个技巧，又香又嫩不起坨春天是吃野菜的季节，野菜口感鲜嫩，营养丰富，错过了就要等一年。对于最鲜嫩的食材，往往只需要最简单的烹饪方式，也就是蒸。比如荠菜、槐花、榆钱等野菜，裹上面粉蒸一蒸，吃起来鲜美又清爽，吃一次就忘不了。
我母亲做蒸菜，主要原材料是茼蒿，其次是莴蔴，莴蔴是莴笋的同种，只不过莴笋主要吃茎，莴蔴主要吃叶子，莴蔴的叶子比莴笋的叶子细嫩，香气也更好，可惜，现在绝种了，再次就是菠菜，地米菜也不错，公安有这样一首谚谣:地米菜，蒸蒸菜，好吃佬婆娘拿碗来，左一碗，右一碗，吃完了舔锅铲。
