说来有些奇妙，不论是音乐、读书，还是球鞋、耳机，似乎万物皆有“鄙视链”。据Mintel的研究报告显示，2019年，中国咖啡消费的细分市场中，速溶咖啡占比达到72%，现磨咖啡比例约为18%，即饮咖啡占比为10%。
长沙晚报掌上长沙11月10日讯（全媒体记者记者 刘捷萍）2023年“双11”长沙本土企业备战、销售情况如何？10日，记者来到了连续三年高居天猫冲调类销售榜首的三顿半一探究竟。小雨淅沥，天气阴冷，但长沙临空经济示范区的顺丰丰泰产业园里，却灯火通明热火朝天。
作者：何意，新零售商业评论特约评论员“精品速溶咖啡的销量暴涨只是冰山一角，中国咖啡市场的潜力远不止于此。”对于80后、90后而言，最早对咖啡的认知几乎都来自雀巢。一大罐褐色的咖啡粉粒，加一大罐白色的咖啡伴侣，是上佳的送礼选择，也是洋气的代表。
每当提到年轻人的消费，你会想到什么?2015年创办于长沙的三顿半，作为一个本土咖啡品牌，用了不到四年时间，就打破了国际知名品牌雀巢咖啡在中国速溶咖啡市场长达30年的产品垄断，成为首个拿下天猫电商“双11”咖啡品类第一的国货品牌，并于2020年“双11”、2021年“618购物节”期间持续发力，力压雀巢、星巴克两大咖啡巨头，跃居天猫冲调大类销量第一。
诞生于中国独特的电商生态，三顿半、隅田川、永璞与时萃等品牌都完成了自我证明的第一步。对于2021年天猫双11的成绩，永璞咖啡创始人侯永璞不算特别满意——全渠道销售额5000万元，相比去年同期增长近3倍，只能说“基本达到了底线”。
在现磨咖啡的猛烈攻势下，雀巢、三顿半等速溶咖啡品牌正试图寻找增长空间。新京报记者注意到，速溶咖啡品牌早已突破“速溶”范围。近日，雀巢咖啡一口气推出6款新品，永璞咖啡也推出香醇小拿铁、香浓小摩卡两款即饮咖啡。
以咖啡冻干粉为代表产品的精品速溶品牌三顿半，在过去四年中以每年至少一次融资的速度迅速发展，近日该品牌又宣布完成了新一轮融资，融资数额达到数亿元人民币，由中信产业基金领投，IDG、GGV和内向基金跟投，据称投资后估值达到45亿元人民币。
