工 艺：煮口 味：微辣味难 度：初中水平人 数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟白菜牛肉粉丝煲的主料：牛肉1块、白菜适量白菜牛肉粉丝煲的辅料：葱适量、姜适量、粉丝适量、剁椒适量、郫县豆瓣适量白菜牛肉粉丝煲的做法：1、将熟牛肉切薄片，粉丝用温水泡发，白菜洗净，切长条
尽管没有入冬，秋日的晚餐，我们也可以来一个粉丝煲，白菜与牛肉的搭配，荤素结合，互为补充，营养全面，具有健脾开胃之效，特别适于体虚者食，对体弱乏力，肺热咳嗽有辅助治疗作用。同时牛肉有丰富的蛋白质和其他营养成分，可补脾胃、益精血；白菜粗纤维丰富，可促进肠胃蠕动，防止便秘。
牛肉粉丝汤想要做得好吃，牛肉的处理非常关键。牛肉片吃起来嫩滑，一是切均匀薄片，口感好。二是要放到木薯淀粉上拍打，拍打到2倍大，口感更加爽滑。除了牛肉，粉丝的选择也很重要。推荐选择国家地理标志产品，烟台特产龙口粉丝。入水即软，久煮不碎，吃起来清嫩适口，爽滑耐嚼。
食材：年糕片、粉皮、圆白菜（已清洗）、牛肉酱调料：盐做法：（1）烧锅倒油烧热，下入已清洗好的圆白菜翻炒一下。（2）接着，加适量的清水煮开。（3）然后，合入年糕片和粉皮翻动一下煮开。（4）最后，加适量的牛肉酱、加适量的盐调味炒匀，即成。
食無定味，适口者珍，炖菜随心所欲，没有固定的菜谱，都是依个人的口味，有些人不喜欢吃姜，我老婆总是不喜欢吃带姜的菜，每次炒菜放一片总会被她挑走，越不喜欢吃姜的人越能吃到姜，炖菜里也少不了酱油，我家喜欢吃颜色深的菜，看着有食欲，想要炖菜好吃少不了肉，有肉才提味，不喜欢吃太油腻换成牛肉，吃完全身都冒汗，特别过瘾，20多元的肉放在白菜炖粉条里，太香了，这个菜只需要选对食材，闭着眼睛都能做好，喜欢的朋友赶快试试吧。
天南海北，家乡的味道最美~牛肉粉丝汤、盐豆炒鸡蛋、还有可以干锅吃的腊排骨火锅~牛肉粉丝汤食材：熟黄牛肉 百叶 粉丝 白菜 姜 蒜苗 盐 酱油 油 做法： 1、熟黄牛肉逆纹理切片，备用； 2、起锅烧油，放入姜末和蒜苗末，炒香后放入牛肉片； 3、加入酱油调味，先放白菜帮丝，炒出水分后
