生产日期是消费者购买食品时判断品质的重要因素，记者调查中了解到，被调查的消费者绝大多数都表示，购物时会先看食品的生产日期，主要原因就是“害怕食品快出保质期”或者“害怕已经过期”。然而，8月8日，临淄的石女士却发现了一件怪事，家里的一包酸菜鱼调料却是“早产食品”。
哈哈哈哈哈哈，这几天被这首歌无限洗脑，没事就哼哼出来了，刚好家里有材料，就做一个酸菜鱼778~酸菜鱼以前基本不会在家做，不是在外面吃就是叫外卖回来，但是外面酸菜鱼的油量真的不是哩哩能接受的，吃时一时爽，上称直接哭晕。
今年央视3·15晚会曝光部分“老坛酸菜”竟是土坑腌制，存在严重的食品安全问题，令人触目惊心——湖南华容县插旗菜业为多家知名企业代加工酸菜制品，也为一些方便面企业代加工老坛酸菜包，号称老坛工艺，足时发酵。
今年央视3·15晚会曝光部分“老坛酸菜”竟是土坑腌制，存在严重的食品安全问题，令人触目惊心——湖南华容县插旗菜业为多家知名企业代加工酸菜制品，也为一些方便面企业代加工老坛酸菜包，号称老坛工艺，足时发酵。
据中国食品科学技术学会微信公众号消息，在由该学会日前主办的“2022年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”上，食品安全与健康九大热点发布，包括预制菜、海克斯科技、土坑酸菜、雪糕、酱油等，来自食品界的院士及专家学者对热点话题进行科学解读。
1月8日，据中国食品科学技术学会微信公众号消息，在由该学会主办的“2022年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”上，食品安全与健康九大热点发布，包括预制菜、海克斯科技、土坑酸菜、雪糕、酱油等，陈君石、孙宝国等来自食品界的院士及专家学者对热点话题进行科学解读。
【大河报·大河财立方】（记者 吴海舒 实习生 王宇）解冻后拿出酸菜包、鱼片包、调料包倒入锅中，复热完成出锅，一碗酸辣可口的酸菜鱼就可以上桌了。酸菜鱼是川菜的经典菜品，但现在已经突破地域限制，拥有广泛的消费客群，酸菜鱼预制菜也成为“顶流”选手，是率先跑出的预制菜大单品。
为此，南都湾财社记者近半个月来陆续下单了四单趣店预制菜进行实测，拆箱后发现，预制菜内的肉制品、蔬菜、配料、酱包等内包装袋上的保质期与外包装袋上“三天保质期”都不相同，其中最短保质期4天，最长保质期可达12个月。
