来源：【商丘日报-商丘网】一个村子，从1909年开始就以芝麻香油而闻名，远销至山东省、河北省、广东省等地，并形成了自己的品牌“袁家小磨香油”。如今，这项老手艺已由袁家四代人传承了100多年。1月7日，记者来到虞城县利民镇西街村袁家小磨香油店。
河北唐县的香油以其油色明亮和香味纯正而闻名。其制作工艺颇为讲究。精选上好的白芝麻，洗净后捞出控水，将控好水的芝麻放进烘烤机内烘炒，炒至芝麻呈棕红色。将炒熟的芝麻研磨成浆，后加入开水，称兑浆。开水的加入可使香油浮于表面，经不断搅拌，使芝麻浆水油分离。
芝麻分白芝麻、赤芝麻、黑芝麻，以白芝麻和赤芝麻含油略高。据史书记载，用于制作香油的原料“芝麻”，原产于非洲苏丹等地，于公元前126年，西汉武帝时，由张骞出使西域时引入我国，因此芝麻也叫胡麻，香油也叫“麻油”。
“庞庄的囤子，李楼的席，戚庄的香油摆满集。”这首歌谣里说的就是薛城区沙沟镇戚庄村戚字牌香油。近年来，戚庄村通过党支部领办合作社，大力发展农村特色产业，将戚字牌小磨香油不断发展壮大，探索出一条产业振兴的致富路。立秋节气，天朗气清。
辞暮尔尔，烟火年年正月初六在这个阖家欢乐的时光里美食总是绕不开的话题记忆中的年味美食忘不掉的浓郁乡愁今天，就跟着小武一起来看看春节必吃的“非遗美食”有没有你心心念念的那一道呢~“长兴斋”四大扒八大碗色泽酱红，酥烂入味，肥而不腻，入口即化。
湖北日报讯（记者刘畅、实习生付诗云、通讯员王冬梅）“芝麻、花生等食品是如何榨出油来的？自己家榨的油和外面买的食用油哪个更安全呢？”8月10日，武汉市市场监管局“康康姐暑期科普亲子游”活动第九场，走进武汉食品化妆品检验所。
