在北方人家的饭桌上，主食除了馒头、花卷，再有就是包子。包子里面的馅料又是五花八门，只要能吃的蔬菜都可以做成馅料蒸包子，甚至于粉条也可以当成馅料，包进包子中。梁实秋先生在《雅舍谈吃》中，对包子有一句描述：包子算得什么，何地无之？但是风味各有不同。确实是啊，包子算什么？何处无之？
韭菜馅包子和韭菜馅饺子，都是大家喜欢吃的。因为韭菜可以使人提高食欲，散瘀补血，温补阳气。尤其是韭菜的辛辣味比较诱人。韭菜和鸡蛋或者虾仁都是最佳搭配，还有的人用韭菜与油饼、油条一起包包子、包饺子。好像吃韭菜馅素包子或者素馅饺子的人比较多。
韭菜在春天时是最鲜嫩最可口的，因为这时候的韭菜在经历过一个寒冬的蛰伏后，辛辣味少，叶片肥厚而宽大，纤维少而口感变得较为脆嫩，是最适合拿来尝鲜的，该怎么吃呢？除了炒，拌，还可以拿来做馅，拿来包包子，饺子或者韭菜盒子都很美味。
只需掌握好一个简单的步骤，蒸出来的包子，韭菜鲜嫩不变色，比买的都好吃。1.安全：全部无菌化车间生产；2.健康：全标准化独立小包装；严选原料，严控配方，坚决抵制香精；全程冷链保鲜，去防腐剂化；小锅分餐，严防传染；3.美味：26省数以万计消费者品鉴，无一例差评；近30个国家考察，无一
包子可是我们河南人的最爱，我们家也都很喜欢吃包子，隔几天就会蒸上一笼包子，最经常做的就是就是韭菜猪肉馅包子了，我也是非常的喜欢出韭菜，不管是吃烧烤还是做汤面条，都要买上一些韭菜，用韭菜做出来的包子，不管是素馅还是肉馅，韭菜香味浓郁，颜色翠绿，看着就很有食欲，下面就来分享下韭菜包子蒸多长时间。
小时候经常吃奶奶包的包子，奶奶每次包包子的时候都只包够一顿饭的量，每次刚一出锅就被我们几个小朋友一抢而光，尤其是在春天，奶奶经常用茴香菜包包子，这个菜包出来的包子，不仅味道好，而且对身体健康也有很大的益处。
作为一个纯北方人，又是一个经过专业培训的面点师，做点包子那还不是手到擒来的事儿?就拿传统的韭菜鸡蛋包子来说吧，韭菜是一种鲜嫩多汁儿的蔬菜，做馅儿最好吃，但调馅儿的时候一不小心就会出很多汤，包的时候捏不住，甚至弄得满手都是面和汤，很麻烦。
导语:秋天最后一鲜，包包子比白菜萝卜鲜美，遇上别手软，错过要等明年。霜降以后，冬天就要来到了，妈妈小菜园里的蔬菜就剩下萝卜白菜了，俗话说:霜降刨地瓜，寒露摘山楂，立冬的萝卜，小雪的菜”，白菜萝卜不怕霜，只要在立冬之前把萝卜收回家，小雪之前把白菜收回家，一年的收成就完了。
我和丈夫都爱吃韭菜，每次休息了就会做韭菜饺子、韭菜包子、韭菜馅饼，每次都吃得津津有味，总也吃不烦。这样的做法，是我们长期总结出来的一个技巧，味道真的很香，外人到我家来，只要吃过一次我家的韭菜包子，都说香，因为在外面真的吃不到这样的韭菜包子。
