食用菌当中金针菇是一种营养丰富口感鲜美的菌类，不少大厨也擅长烹饪金针菇。像我们常吃的火锅、麻辣烫等美食中也不乏金针菇的身影。当然金针菇的营养价值也很丰富，金针菇性寒味甘，具有补肝益肾、宽肠胃、益智健脑、调脂降胆固醇、防疲劳等功效。
这道菜是姐姐稳居请客吃饭，在饭店吃的，大家都说好吃，我就揣摩着做着吃，所以菜名是我自己起的，希望大家能给它起个更好的名字 糖醋煎香菇的做法步骤1. 香菇放抽干水分2. 过油炸至变色3. 葱姜蒜爆锅捞出，入醋，糖，比例1:2，放入耗油或海鲜酱一勺，熬至出细丝，入盐辣椒粉少许4.
吃货看这里 糖醋杏鲍菇，是一道传统家常菜。吃起来酸酸甜甜，还带着咸滋味儿，可谓是糖醋控们的最爱。煸干的杏鲍菇吃起来就像小酥肉，让大伙都直呼“太好吃了！”今天由78集团军某合成旅侦察营炊事员刘康，为大家带来这道美食——糖醋杏鲍菇。
做法步骤1、杏鲍菇洗净2、切成均匀的片3、准备调料4、热锅加入油把杏鲍菇逐片加入5、煎至边缘泛黄6、加入糖醋辣椒7、加入开水烧开后盖上转小火5分钟让食材和调料融合后熄火8、装入碗中撒上白芝麻和葱花即可9、上桌小贴士1.这种调味料味道很正，所以没用其它的调味。 2.
一、选料 选购新鲜、完整、菌盖直径6～10厘米的香菇，喷淋洗涤。二、预腌 每100公斤洗净的香菇加盐4公斤，一层香菇一层盐放在坛内，最后撒一层盐，再盖重物压实，预腌24小时。三、二次腌制 捞出预腌的香菇沥干，装入干净的坛内进行第二次腌制。
步骤1准备平菇2将平菇撕成条状3准备胡萝卜和彩椒4锅里烧水5水开6下入蘑菇7捞出过凉水，挤净水分。8将胡萝卜丝，彩椒丝放入9加糖，醋（可以1：1，喜欢吃酸的醋多点）麻油，辣椒油，盐。记住糖醋口的最好不放提鲜的调味品，例如鸡精之类。 拌匀腌制一小会。
今日谷雨节气。谷雨为三月中，雨我公田，雨其谷于水，播种时节到了。正是“湖光迷翡翠，草色醉蜻蜓。鸟弄桐花日，鱼翻谷雨萍”的最美时候。南宋仇远描写的此时景象：“红紫妆林绿满地，游丝飞絮两依依。正当谷雨弄晴时。射鸭矮阑苍藓滑，画眉小槛晚花迟。一年弹指又春归。
“路途之上，行色匆匆的已经不只是人，食物也在传播流转，聚散之间，衍化出不同的形态和风味。”制作：1. 杏鲍菇清洗干净，最好把伞状的部分切掉，对半切开，再用手撕成1厘米左右宽的长条，装在大碗里，倒入2勺料酒、2勺酱油、1小匙白糖、少量胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。
简介杏鲍菇是一种菌肉肥厚、质地脆嫩、营养价值丰富、味道鲜美（具有杏仁香味）、口感极佳的一种平菇，被誉为“平菇王”。杏鲍菇含有大量的蛋白质、糖类和多种维生素。据测定蛋白质含量高达25%，脂肪1.4%,粗纤维6.9%,灰分6.9%.
我的烹饪旅程开始于一场『灾难』，但那烧焦的围裙和切破的手指并没有让我放弃作一位美食分享者，因为那是一种诱人的烹饪。独自生活的几年，让我说我现在更确信我的乐趣就在厨房！我喜欢实验我自己的新食谱，并且经常想象那会是什么样一种满足的口味。
主料 鲜松茸250g 猪肉适量 酱油 辅料 番茄1个 食用盐 大蒜1根1. 将松茸放在流水之下冲洗，用棉布轻轻的将表面的泥土拭去，并把大蒜一同洗好2. 将肉切成小块小块的3. 将番茄的皮剥掉4. 先将瘦肉倒进油锅里炒5.
