1. 首先把海肠两头剪掉，把里面脏东西清除干净，把适量盐撒在海肠上开始搓揉，搓揉过程中会出现大量黏液，然后用水清洗干净2. 韭菜清洗干净用刀切成饺馅需要大小即可3. 把清洗干净的海肠切成1.5厘米左右的段4. 把切好的海肠和韭菜先放色拉油拌匀再放盐、味精拌匀馅料就调好了5.
大连是中国北方著名的海滨城市，不仅是一座时尚浪漫的城市，也是一座非常适合生活的城市。来到这座位于神秘的北纬39度的城市，海鲜是你千万不能错过的。而在众多的海鲜饭店中，一家饺子馆脱颖而出——大连日丰园饺子馆。
日丰园 -- 大连有名的海肠饺子馆地址：高新园区小平岛小区内军港正门（学校对面）海肠饺子，绝对大连特色的一种美食。一般大家熟悉的都是韭菜炒海肠，可是海肠馅的饺子相信很多人都是第一次听说，如果你有大连的朋友，不妨跟他们打听一下，这家店可是赫赫有名啊。
海鲜是大家都爱吃的，海鲜的品种很多，但大概可以分为这么几大类：最多的当然是各种海水鱼“鱼类”；然后是以贝类、鱿鱼、乌贼、章鱼为代表的软体动物；然后就是以虾和蟹为代表的甲壳类。——这些种类的海鲜，可谓是品种繁多、家族旺盛了。
大众网记者 崔雅伦 青岛报道海肠，分布在我国渤海湾的泥滩或岩石缝中，山东胶东地区是我国海肠的最大产地。它个体肥大，肉味鲜美，体壁肌富含蛋白质和多种人体必需氨基酸。自古以来，在中国、日本和朝鲜沿海均作为名贵的海鲜食品，有较高的经济价值。
