最近总想着吃肉，咋整?看见电视上的电视剧上又在做我喜欢吃的水煮肉片，我的口水都快流下来了，咋办?鸡胸肉相信大家都吃过，虽然口感上没有猪肉香，比较容易做柴，但是，经过一番处理还是很好吃的，并且鸡胸肉的价格只有猪肉的一半不到的价格，那是相当的实惠呀!
鸡胸肉不仅炸鸡柳、炸鸡米花、炸鸡排，也可以这样做，水煮鸡胸肉片，真是美味又下饭。做法:1、鸡胸肉洗净切成薄片，适量淀粉倒入盘中，然后，每一片鸡胸肉肉片都放入盘中，两面都裹上淀粉，然后放在案板上，用擀面杖或肉锤敲打变大，一片片的敲打完后放入盘中。
水煮肉片是一道经典川味名菜， 据说已有近百年的历史，肉片滑嫩可口，麻辣鲜香，开胃下饭，不管是什么样的饭馆几乎都能点到这道菜，和同事聚餐时这道菜也是必点，就是在家中自己也会经常做一做，毕竟掌握一道经典开胃菜的做法也是很有成就感的事。
