现在的大葱和小时候的大葱完全不一个概念，记得小孩子的时候我们吃的葱没有那么长的葱白。现在卖葱的全靠葱的葱白作为卖点，确实人们也认为大葱的葱白越长越好。其实，这和葱的品种有关系，有些葱的葱白就是那么长，有些葱的葱白就是那么短。今天不聊葱白的事，聊聊葱根的那些事儿。
说到毛葱，北方人一般都非常熟悉，毛葱是北方常见的蔬菜之一。毛葱像不像缩小版的洋葱首先我们要了解毛葱的生长习性一、生物学习性毛葱跟多数葱蒜类作物一样，没有主根，根为弦线状须根，根毛较少，根系主要密集分布在20～30cm的土层中，故而吸收能力弱，在生长过程中，随着茎盘的扩大，根系不断
大葱，为百合科葱属2年生草本植物，原产于我国西部及中亚、西亚地区。按其假茎的高度可分为长葱白类型、短葱白类型和鸡腿型1长葱白类型:植株高大，假茎较长，长与粗之比大于10，直立性强，质嫩味甜，生熟食均优，产量高。
葱属于浅根植物，浅栽葱可以避免因种植过深而导致葱白部分埋在土壤中，影响葱的品质和口感。这个过程不仅减少了农业生产对化学肥料的依赖，降低了生产成本，而且还有助于改善土壤结构，提高土壤的肥力和保水能力，如果在同一块土地上连续种植豆类作物几年，土壤的肥力会逐渐提高，变得更加肥沃。
