大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享简单好做的“韭黄炒蛋”。韭黄是很高档的保健蔬菜，鸡蛋营养丰富，韭黄炒鸡蛋是一道鲜上加鲜的家常菜，多吃这道菜，益智补脑，增强体力，最主要是简单好做，从准备到上桌5分钟就就可以啦。
韭黄在我国古代就有生产，是一种栽培历史悠久的蔬菜，韭黄就是韭菜的变种，是韭菜从最初的生长开始就在黑暗中生长，因为缺少阳光的照射，所以就无法进行正常的光合作用，也就无法产生让叶子变绿的叶绿素，所以本应翠绿的韭菜就变成了我们现在看到的韭黄。
