正值菠萝季，走到大街上都可以闻到满大街的菠萝香，有削好再切块用竹签串起来卖的，也有削好整个卖的，很多人都喜欢买一个回家，然后切片用盐水浸泡后吃。我是一个酱控，经常用新鲜水果来做果酱，而且每次做的酱都能得到家人和身边好友的认可，于是，我这自信心又开始膨胀啦！
主料：菠萝适量，豆腐适量，胡萝卜一根辅料：油适量，番茄酱适量，白糖适量，盐适量，两滴白醋，水淀粉适量配方：1.菠萝，胡萝卜切丁。2.老豆腐切块儿。3.烧热油小火煎。4.两面金黄盛出。5.烧热底油放入适量多的番茄酱，白糖，盐，两滴白醋，水淀粉（淀粉加水）烧开。6.
记得以前在乡下，每到夏季，父亲隔几天就会在晚上下班时带回来一颗菠萝，然后自己手动挖，挖好后就会放在水盘里，然后放冰箱里面冻一会儿，晚上吃完晚饭的时候吃，虽然好吃但是不知道什么原因，会给我一种刺刺的感觉。
师傅露一手：五杯菠萝酸子姜鸡柳食材：1只去骨鸡腿肉4两，甜豆50克、菠萝1个、酸子姜150克配料：米酒、白醋、生抽、喼汁、水各50克、片糖半块、盐3克、白砂糖3克、胡椒粉2克、生粉10克做法：1先将菠萝切件，用盐水稍微浸泡片刻，去掉涩味；2 先调五杯汁，将米酒、白醋、生抽、喼汁、
菠萝做成果酱酸酸甜甜的，特别是像我这种爱吃菠萝的人，实在是无法抗拒! 每年我都会做好多各种果酱，把美味封存起来，处理得当，再用小瓶封装，放在冰箱冷藏室储存，能吃好几个月都不坏呢！自己做的无添加，更健康，用来抹蛋糕或面包都是不错的选择.....
在广西，除了米粉可以吃一个月不重样，广西的酸嘢，那也是酸得五花八门，层次丰富。南宁的水果酸、柳州的坛子酸、博白的红糖酸、靖西的米醋酸、武宣的红糟酸……不同地区的酸嘢，从原材料、制作工艺到口感都各有千秋，真可谓“万物皆可酸”。在广西人看来，酸嘢的重要性，不亚于嗍粉。
先不说味道如何，一看到这道菜的颜色，就已经让人爱不释手。嫩黄嫩绿，夏天最受欢迎的前菜，非你莫属。食材： 菠萝肉300克·泰国青柠2个（约80克）·薄荷叶10克·红辣椒丝3克调料： 海盐少许做法：1. 菠萝肉切小块备用。薄荷叶则洗净摘下嫩叶备用。2.
