或者许多南宁的朋友都知道南宁有一款小吃叫“酸嘢”品种很多，有用木瓜，萝卜，酸梨，莲藕等腌制的酸甜口味的小吃。特别在夏天，这种小吃受欢迎，吃上一串可舒服了，酸酸甜甜蘸上黄皮辣椒酱吃很过瘾。甜酸辣包菜什么做呢，下面就介绍给大家什么制作“甜酸辣包菜”，让大家一饱口福。
正宗泡菜的做法，酸辣脆爽，3天开吃，不用老水不生花，做法超简单。大家好，欢迎来到美食格物，最近的天气越来越凉，很多人家都已经开始做泡菜了，酸酸的泡菜酸辣可口，特别的开胃，不过很多人家做出的泡菜第一容易发软，第二容易特别酸，第三上面容易长那种白色的浮沫。
白菜腌白菜。泡菜像我这样腌，酸辣脆爽，放一年都不会坏。马上就是包菜大量上市的季节，几毛甚至几分钱一斤，家里边的包菜吃不完的。你试试这样做，酸辣开胃又解腻。先把包菜清洗干净，洗净后切成西瓜块的形状。这个菜在俺商丘叫包子菜，在安阳叫洋白菜，也不知道在恁那管它叫啥。
要说什么菜最下饭、爽口、解油腻，那就非泡菜莫属了。有人说泡菜好，有人说泡菜不好，那其实泡菜也是有两面性的，说好的一面，泡菜的营养价值是非常的高的，它富含各种维生素，而且还有我们非常需要的膳食纤维，能够起到一定的养生和保健效果。
#冬日生活打卡季#家常泡菜最简单的做法作者：粒粒【前言】泡菜起源于中国，历史悠久，可以追溯到商周时期。它最初是由蔬菜在自然环境下腌制而成，后来逐渐发展成为一种独特的食品。泡菜的种类非常丰富，包括各种蔬菜、水果、肉类等。
在广西，除了米粉可以吃一个月不重样，广西的酸嘢，那也是酸得五花八门，层次丰富。南宁的水果酸、柳州的坛子酸、博白的红糖酸、靖西的米醋酸、武宣的红糟酸……不同地区的酸嘢，从原材料、制作工艺到口感都各有千秋，真可谓“万物皆可酸”。在广西人看来，酸嘢的重要性，不亚于嗍粉。
