导语：冬天进补，吃鸡鸭肉不如吃它，高蛋白低脂肪，简单焖一锅，真解馋！大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。冬天气温比较低，人们的抵抗力比较差，我们应当多吃一些进补的食物，不仅能够驱寒保暖，还能增强免疫力。
食材&配料:猪尾巴、黄瓜、葱、姜、料酒、干辣椒、小米椒、盐、生抽、老抽、香料包。净锅烧热油，下入蒜子、葱、姜爆香，放入糖色、香料包以及调料，下入处理好的猪尾，加入没过食材的水大火烧开后转中火把猪尾烧制软绵，挑出香料包和料头不要。牛三鲜。
将猪后腿肉切成条块，放入盛器内，加入精盐、味精、料酒、胡椒粉、葱节、姜米、酱油，腌渍1个小时待用。炒锅置旺火上，放入适量的油烧至六成热，将猪肉条放入全蛋糊中裹均匀，然后下入油锅中炸至定型，捞出沥油，再改刀成小块，装入之前剩有全蛋糊的盛器内，再次裹匀，待油温升高后，放入肉块复炸至色金黄且酥脆，捞出沥油，装入盘内待用。
接下来分享6道适合冬天吃的滋补家常硬菜，全是用砂锅来做的，热乎乎的冬天吃特舒服，关键是味道特鲜美，营养滋补又简单，大人孩子都特别爱吃，冬天可以换着花样做给家人吃，一周都不重样，给身体补充能量，冬天不怕冷。
