封面新闻记者 姚瑞鹏250ML能卖到几十元，果汁市场再出“新贵”！各色的HPP果汁成为人们打卡追捧的随身单品。由于价格不菲，HPP果汁被网友称为“果汁界的爱马仕”。24日记者调查线下线上发现，线下售价从十几元到几十元不等，而线上多为成立时间不足一年的新锐品牌，只做HPP果汁。
近年来，营养健康的果汁逐步成为饮品市场主流。越来越多的消费者开始寻求多元化、品质化的消费方式和生活态度，带动了高端果汁及其饮料类产品的销量持续走高。记者了解到，目前市面上主流的果汁压榨及杀菌工艺主要有三种：FC、NFC、HPP。那么，到底什么是FC果汁、NFC果汁、HPP果汁？
来源：【农民日报】随着健康饮食观念深入人心消费者对果蔬汁的功能性诉求进一步升级更注重产品的风味、鲜度和营养从而能够作为日常维生素的“补充剂”为此，果蔬汁市场正在摆脱以往“糖+水”的形象也开始了“卷”技术👇👇👇果汁产品“卷”出新赛道为应对消费需求NFC果汁（非浓缩还原果汁）应运而生
在冷链物流、数据要素等加持下，传统消费习惯被继承或被改变，伏天消费新业态层出不穷，消暑经济正发展壮大。三伏天，高温对人们的生活、工作、身体健康带来极大影响，由此产生消暑需求，催生“伏天消费”一路走高。古已有之的伏天消费习惯多数存留至今。
香菜，一种自带流量的食物，最近试图出圈的野心是人尽皆知。前有2022年麦当劳推出的香菜冰淇淋，中有去年白象推出的香菜方便面2.0，后有今年愚人节汇源果汁上线（真的上线了）的100%香菜汁……其它整活包括但不限于香菜火锅、香菜气泡美式、香菜香水、香菜啤酒……不爱香菜党（叉出去！
春节期间，国内HPP（冷鲜压榨）果汁龙头企业维果清的普陀工厂依然忙碌不停工。“春节是果汁的消费高峰期，我们已经全力生产了。”维果清总经理牛丽预计，今年春节销售额将环比增长2—3倍。记者在工厂采访时，一大车的苹果和甘蓝正在卸货，经过人工挑选合格后，立即放入恒温冷库中保存。
9月，延庆区旧县镇北张庄村，300多亩的红心苹果沐浴着山里的阳光，等待熟透。王思卜只是偶尔会到果园里转转，更多的时候在四处奔波跑销路。“我父亲负责种植技术，我负责运营。工作中，我们先是合作伙伴，然后才是父女。
