牛肉的营养之高是很多人都知道的，但是牛身上不同部位的肉的营养可是不一样的，吃法也很不一样，口感自然也不一样，下面这些资料就是教你认识牛肉的各个部位与吃法，涨姿势的好东东不但要懂得分享，更重要的是要存起来慢慢学。
首先就是bottomsirloin，很多翻译加复制黏贴的文章都会宣称西冷牛排分为top sirloin和bottom sirloin，而top sirloin才是顶级的西冷，其实top sirloin和bottom sirloin都和大陆翻译的西冷牛排没有半毛钱的关系，简单粗暴大
巴西嘉年华盛况巴西最著名的，除了足球，当属烤肉。烤肉作为巴西的国家级招牌菜，在任何时间任意地点，都是能登上大雅之堂的饕餮美食。而其中，烤肉又以牛肉为第一大食材。对此，连足迹踏遍全球的高晓松老师都在脱口秀节目中表达艳羡。最“牛”的巴西1.
【烤肉吃多，小心“喷火”】巴西烤肉闻名天下。很多巴西烤肉店有这样的图示牌，标出牛身上最常用于烧烤的9个部位名称，供顾客“按图索骥”。一般来说，最美味也最昂贵的部位是三角肉，位于牛后臀上方，这部分肉熏烤过后外皮晶莹剔透、内里鲜嫩多汁，是很多食客的至爱。
享受生活的好地方牛小排雪白的脂肪将红色的肉肉包裹其中，誓要将其保护周全、未经过腌制，烤后肥瘦相间，肥而不腻，越吃越香三角肩肉三角牛肉位于牛后腿外侧，靠近股骨一端，三角牛肉肉质较粗，纤维非常均匀上脑盖牛上脑肉肥瘦交错，比例比较均匀，其外层红白相间，韧性较强A2眼盖肉眼肉是指位于牛的
