说到银耳，小时候并不喜欢吃，因为在我的认知里它非常难吃，记得第一次喝银耳汤是妈妈煮的，汤里除了甜味可以接受，但总体品尝起来就是一碗放糖的甜水，银耳是银耳，水是水，就是这种效果，当时并不太懂为什么难喝，后来回想起来才知道原因，原来是银耳未出胶，一点不粘稠。
来源：美食探索家 炖银耳汤看似简单，却并不是只需加水煮一煮就能完成的。这次教你四个秘诀，让你在20分钟内做出更为浓郁的银耳汤。此技巧不仅为你节省时间，还能让银耳汤变得更加美味。快来试试，别再犹豫了！随着天气渐热，大家开始偏爱清淡爽口的食物，银耳汤因此成为许多人的首选。
很多人在炖煮银耳时，不处理就直接下锅煮，这时不管怎么炖煮，做出来的炖银耳汤汁还是稀汤寡水，一点也不粘稠，口感也会差很多，其实想要炖煮出胶质还是需要一些小技巧的，分享煮银耳的2个小窍门，省时省力，还特别容易出胶。
