大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。面粉是很多家庭的必备食物，只要家里有面粉，就能做出各种各样的面食，可以做主食，当然也可以自制一些简单的小零食。今天小易来和大家分享用面粉炸果子的家常做法，步骤简单，一看就会，一起来看看吧！
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！过年嘛，总 少不了各种各样的炸货，无论是炸鸡、炸鱼、还是炸小酥肉等等，都少不了脆皮糊这个关键的辅料。但是脆皮糊到底怎么调，放什么料，很多人都不清楚。
炸馓子是过年过节做的一种传统小吃，用来招待客人的面食，北方人用面粉制作，南方人用糯米粉，酥脆好吃，小时候在农村集市上随处可见炸馓子，看到它的外形并没有吸引人，但是吃到嘴里有种惊艳人的地，嚼的一瞬间酥脆要化的感觉，味道有甜口的也有咸口的，简直好吃到停不下来。
导语：过年挂糊炸东西，调酥脆糊是关键，掌握1个技巧，外酥里嫩不油腻。挂糊时，别只放淀粉或只放面粉，掌握1个技巧，炸什么都外酥里嫩挂糊是一种独特的烹饪方式，是将食材进行切块后(有的不需要切块)裹一层粘性的原料或再沾一层粉末,使制成的菜肴达到酥脆可口的一种做法。
