准备食材，鸡腿2个，葱姜蒜，小米辣，青红辣椒，土豆，配料准备。盐，食用油，鸡精，料酒，花椒粉，冰糖，生抽，老抽，八角，桂皮，香叶，烹饪方法，1、鸡腿切块，下锅焯水，加入料酒去腥，焯水5分钟后捞出控干水分备用，
今天给大家分享一道鸡腿炖土豆的做法，香气浓郁，简单又好吃，超级下饭。·锅中800毫升的水烧开，把剁完的鸡腿肉放入锅中。这个鸡腿肉大约是200克，葱姜一样来2克，米酒10克，大火烧开煮2分钟。·把鸡腿的血水焯掉，鸡腿焯水2分钟，然后捞出来，把水控干。
冬至过后， 进入数九寒冬，一年中最寒冷的季节，不知道你的家乡下雪了吗？外面寒风阵阵，胃里空落落的感觉怎么能忍？ 在这时，只有一锅热乎乎，香喷喷的炖菜才能安慰我的胃。炖菜的相较于其它烹饪方式来说，既保持了食物的美味，同时也最大限度地保留了食物本身的营养价值。
