大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜美食，和你一起交流和学习，今天周天，可以睡懒觉的节奏，继续分享美食吧，平时咱们都是买鸡腿后，做红烧鸡腿，对吧，应该很少煮后凉拌着吃吧，其实凉拌着吃还是挺不错的，麻辣鲜香，好吃过瘾，下面一起分享用鸡腿做的口水鸡吧，喜欢的朋友可以一起学习，
很多人聊及川香麻辣的菜肴美味，肯定会不约而同的说出几款特色美食，就比如最常见的麻婆豆腐，麻辣子鸡，宫保鸡丁，水煮肉片等等，它们在风味属性上继承了鲜、香、麻、辣、爽、嫩六重特色，加上不同菜系不同口味的加成，让这些美食在家常宴席中独当一面。
大家好我是小曹、今天孩子想吃鸡腿了，我就赶集去买了4个回来，打算给孩子做个麻辣入味的口水鸡吃，以后家里人想吃口水鸡了不用再出去买了，今天就教你自己在家做，自己做的干净卫生、味道一点也不比外面买的差，下面我就把详细的做法分享给大家!
幸福美食X，2012-10-27提起口水鸡这道重庆有名的凉菜，想必大家都不会陌生。这道菜麻辣爽口，味美鲜嫩。享有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的盛名。 口水鸡最好就是现吃现做，时间久了口味就会影响。可是要做一整只鸡相必在普通家庭里还要一顿吃完，还是有些难度的。
来源：【昆明日报-掌上春城】原料：鸡大腿2根、花生米50g、生抽6g、料酒5g、醋3g、辣油4g、油辣子3g。做法步骤：1.锅里加入水加入鸡腿。2.加入料酒。3.加入葱姜。4.大火煮二十分钟。5.煮好闷半小时。6.然后清洗干净。7.放冰水泡一个小时以上。8.花生米炒好。9.
鸡肉有很多好吃的做法，我最喜欢的是川菜的烹饪方法，辣子鸡，宫保鸡丁或者口水鸡，麻辣鲜香，十分诱人。口水鸡是川菜中的一道凉菜，做法简单，麻辣鲜香，开胃爽口，虽然是凉菜，但是口水鸡却是集色香味一体，简单快手，颜值丰富，看上去就食欲满满。
小的时候很少有机会能吃上一顿烤鸡，除非是过年之类的大节气。那时肚子里面没有油水，觉得烤鸡味道很香。长大之后鸡鸭鱼肉吃习惯了，便觉得烤鸡没有那么香了。于是想到把鸡肉换一种做法，换成用酱汁来凉拌这样做出来的鸡肉不油腻还香辣爽口。这道菜就是很出名的新派口水鸡。
