“三高”，即高血压、高血糖、高血脂。近日，为预防和控制我国人群慢性病发生发展，国家卫生健康委制定发布多个“食养指南”，为“三高”人群日常饮食提供建议。本期一起来看看《成人高血压食养指南（2023年版）》中的重点内容吧！
近日，国家卫生健康委办公厅关于印发成人高脂血症食养指南（2023年版）等4项食养指南，其中包括成人高血压食养指南（2023年版）。指南参考不同地区饮食实践，融合食药物质和传统食养方案，经过专家讨论优化，给出了七大地区四季食谱示例（以生重计）。
如今，高血压患者越来越多，据2022年卫生局的统计结果来看，目前，我国高血压患者可达到2.45亿，18岁以上患病率可达27.9%，也就是说，差不多每10个成年人中就可能有3人患上高血压，被称为“无声杀手”的它，几乎席卷了每个人或周边人。
卫健委发布的高血压指南可以看出，总体饮食原则，有两大点！第一，少盐高钾饮食少盐，无非是清淡饮食，做饭时盐少一点，然后咸的食物少吃些！高钾，也就是多吃含钾丰富的食物，尤其是蔬菜水果，从上面一年四季食谱，可以看出，蔬菜特别丰富！第二点就是饮食均衡，主食，肉，蔬菜，顿顿有！
说起健康的饮食模式，很多人都会想到地中海饮食模式。2016 年，在美国举行的一次年度饮食模式的评选中，得舒（dietary approach to stop hypertension，DASH）饮食从 35 种饮食模式中一举夺魁，成为 2016 年度最佳饮食模式。
随着年龄增加，各种慢性病也开始威胁健康，其中很重要的一个当属高血压。高血压的危害不仅在于血压本身，更在于它是导致冠心病、脑卒中等心血管疾病、死亡的主要原因之一。高血压危险因素多与不合理膳食相关，包括高钠、低钾膳食、过量饮酒等。
