在#十二道锋味复刻#的指导下，为家人做了一款鸡蛋仔，色泽悦目，香味绕梁三日，留在舌尖上的永远是这甜蜜的原味~ 难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 低筋面粉140克 玉米淀粉20克 泡打粉3克 糖80克 油50克 牛奶100克 吉士粉1勺 #十二道锋味复刻#鸡蛋
做法步骤1、鸡蛋加白砂糖和红糖粉，搅打均匀，至糖溶化即可。2、加入牛奶，搅打均匀。3、加入黄油，也可以用玉米油代替，搅打均匀。4、四种粉混合均匀，过筛，筛入3步的浆中。5、搅拌均匀，静置半小时，使用前搅拌，将大气泡消掉。6、鸡蛋仔的模具加热后，抹少量油。
鸡蛋仔，大名鼎鼎，外表金黄，香脆无比，里面是软软的蛋糕体，刚出炉时香气四溢，闻着就让人心醉！一直想自己也做一回，只是苦于没有模具。刚刚收到一个东菱空气炸锅，居然是可以换盘的，里面有个丸子盘配件。非常开心，当天晚上就自己动手做了2锅，第二天早上又做了2锅。
香港鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一，台湾称鸡蛋糕。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。
出品/广州美食团文/小怪兽从浓郁蛋味的坚持，半软半硬的执着新鲜出炉逾时弃置不卖的原则都是为了把这种街头美味发挥到极致从来没有人正式查证过鸡蛋仔的来源出处这种从小就在身边的街头小吃也是陪伴我们一起成长的记忆蛋哥虽然是个小吃，但在小吃界里可是当红的炸子鸡哦蛋哥有多红？
新奥尔良烤翅鸡翅中 10个、蜂蜜 1茶匙、料酒 1汤匙、新奥尔良烤翅腌料 35克1、将鸡翅洗净，沥干水分。2、用牙签扎孔，便于入味儿。3、放入烤翅腌料、料酒。4、用手按揉鸡翅，蒙上保鲜膜冷藏腌制一晚。5、腌好的鸡翅摆入铺了锡纸的烤盘中。
