家庭自酿葡萄酒过程中，因为葡萄含糖量不够，难免有加糖的这个步骤，我们也许知道这个事，但不是很了解具体加多少，或者有哪些目的。本文作个简单解答。 加糖的原则是什么：是否需要加糖和加多少糖，是根据最后想酿成的葡萄酒的酒精度和葡萄原料中的糖度来推算出添加量的。
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！关注微信公众号：酒百科（baikejiu）口的味道征服了来自世界各地的爱好者。的确，爱喝葡萄酒的人很多，但到底酿造一瓶 750mL 标准瓶装的葡萄酒需要多少颗葡萄呢？你想过这个问题吗？1、酿造一标准瓶葡萄酒需要多少颗葡萄？
由于自酿葡萄的糖度不够，加糖是自酿葡萄酒过程中必不可少的环节，对于白糖或者冰糖量的使用，很多酿友总是搞不清楚，这里说明家庭自酿葡萄酒加多少糖这个问题。事实上，根据我们获得葡萄酒精确度的不同要求，有三种情况我们可以考虑：一般加糖方法，常规加糖方法，精确仪器测定加糖方法。
不同的葡萄，成熟度不一样，含糖量不一样，酿酒的时候需要加糖的量也是不一样的，本文介绍桂葡1号"要加多少糖的问题，来看一例子： 问：我80斤葡萄，已经加了3.8斤糖，仍感觉酒味太淡，加到多少才能使酒度高残糖少？在这里先不考虑调节酸度口感问题，只考虑尽可能“干”，还要酒度高。
1:选购与清洗葡萄，可选择皮厚，味甜，色浓熟透的葡萄，最好是酿制葡萄，例如赤霞珠等等一类。放在经过消毒后的容器里，导入纯净水浸泡十几分钟，将其中皮有损伤或腐烂的个体除掉，消毒过的剪刀把完整的个体贴着根蒂一个个剪下来，注意千万不要伤到葡萄皮，然后用水轻轻冲洗一遍即可。
