虾作为一种广受欢迎的海鲜食材，凭借其鲜美的口感和丰富的营养，成为很多人餐桌上的常客。不过，关于吃虾，网上一直流传着各种说法，比如“虾是发物，生病不能吃”“虾头黑了就是重金属超标”，还有“吃虾皮能补钙”……这些说法到底有没有科学依据？今天，咱们就来好好聊聊，把这些问题一次性说清楚。
相信许多人去医院看病的时候，医生总会告诉叮嘱我们，饮食要清淡，要忌口，避免进食一些发物。许多人不禁疑惑，这些鱼、虾、蟹、牛奶等，是非常营养的食物，生病了不是应要多吃这些高蛋白的营养品才能更有利于提高身体免疫力，更有利于病情康复吗?
“发物”一词最早出现在刊行于1406年明代的《普济方》，成熟于清代，常和饮食忌口联系在一起。老一辈的人说发物吃了是要翻毛病的，意思就是你生病养护那段时间养好之后人就可以好起来的，但就是因为吃了“发物”，所以“毛病”还会再来缠你一回。
生病了或者受伤时，医生经常会嘱咐患者要忌口，不要吃发物，避免病情加重。那么发物究竟指哪些食物呢？我们一起来了解。什么是发物？中医常说的发物是指富有营养或有刺激性，特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病、宿疾）或加重已发疾病的食物。1.发热之物：姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等。
发物就是容易诱发和加重某些疾病的食物，包括有发热之物，发风之物，湿热之物，发燥之物，光敏之物。先来说发热之物，常见的有葱姜蒜，花椒，胡椒，辣椒，羊肉，阴虚火旺、伤口有炎症以及结核病的患者不建议使用，平时经常发热，口渴，大便干结的人群尽量也少用。
身上起疹子了，一些亲友会告诉你“是发物吃多了的缘故”…“发物”一词在我国已经拥有数百年历史了，最早出现在刊行于1406年明代的《普济方》，常和饮食忌口联系在一起，可以理解为容易诱发某些疾病或加重现有疾病的食物。
西医认为，发物是指食用后会引起旧病复发、新病加重的食物。发物忌口对防止旧病复发和加速疾病痊愈，都有重要意义。发物的种类多、范围广，但从发病机制来看，不外乎以下几种作用。激素作用猪头肉、公鸡肉、羊肉、老鹅肉等中都含有大量动物激素，即使煮熟，其合成激素的基本物质也仍然存在。
