美味的蘑菇干贝汤食材：蘑菇、桃园建民西瓜酱、小白菜、干贝、高汤、辣椒、食盐做法：1、我们需要先把蘑菇冲洗干净之后，去掉根蒂，再用刀把蘑菇切成小片，放入干净的盆里面，备用；2、接下来，把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽之后，再用刀切成辣椒段，放入干净的碗里面；备用；3、接着，把小白菜摘洗干
自古以来，中餐讲究色香味俱全，而现在的人还要饮食健康、营养丰富。香菇由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称，不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。
今天汤谱:鲍鱼猴头菇鸡汤 材料:鲍鱼干、猴头菇、红枣、土鸡 配料:生盐、开水 这款汤具有清肝明目、健脾养胃、滋阴养血、滋补肝肾的功效。❺鸡炒好以后加入沸水，然后把红枣、鲍鱼、猴头菇一起大火烧开，转中小火熬一个小时即可。
这道菜之前是在比较高级的酒店吃过几次，在不会烧菜之前也一直觉得如此星级的菜肴家庭是无法做出的。等自己慢慢会了一点烧菜知识，于是凭着记忆中的味道去复制，做出的成品口味也相差无几，在春节年夜饭上特地做了送给公婆和一家人分享，很受大家的喜欢。
