中华饮食文化，源远流长。每道菜肴，食材皆有来历，皆有讲究。近日，在品尝一道美味的红烧牛腩时，发现许多人对"腩"字的读音产生了疑问。"腩"不读niú nán，那该怎么读？表示什么意思？今天我们就来一探究竟。一、"腩"字怎么解释1。本义指牛的腹部肉。《尔雅·释畜》中写道："牛腹曰腩。
今天跟大家分享一道好吃的麻辣牛肉串，不管是烫火锅，还是烤着吃，都非常不错。 把牛肉放入盘中，加一点鸡蛋的蛋白，2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，2勺辣椒油，2勺辣椒面，半勺花椒油，少量的白糖、鸡汁、盐、白胡椒碎和料酒，抓匀。
