本报记者李文博“这种水果甘蓝，今年上半年我们合作社种了20亩，下半年扩大到了100亩，刚刚已经播种了50亩，剩余的50亩马上也要开始了。这虽然是新品种，但因口感好，消费者认可度高，我们敢于尝试。”在江苏常熟市横塘蔬菜专业合作社理事长张祖学说。
水果甘蓝这几年这么火，不会还有人不知道吧？随着大家生活水平的提高，越来越多的人更加注重饮食健康，特别是喜欢吃沙拉的朋友，甘蓝一定是没少吃。水果甘蓝正是因为大家对于生食甘蓝的需求越来越多，所以研发出来的一种新型可生食甘蓝！
说起甘蓝，任何人都见过，也吃过，但我们平常所吃的甘蓝一般都是炒着吃，很少有生吃的，今天介绍的这个球茎甘蓝品种，它不但可以炒着吃、还可以凉拌，也可以像水果一样生吃，吃起来脆嫩清香爽口，在市场上很受欢迎，而且产量极高，笔者认识一位邻村的蔬菜种植户，他去年用5个大棚种植了两季水果甘蓝，收入就达到20万元，目前成为了市场上的畅销蔬菜品种。
可以做沙拉生吃的水果甘蓝，今年有很多的种植户表示非常想尝试，但市面上常见的水果甘蓝品种都是秋季种植的品种居多。眼下才5月底，就已经有很多种植户来问有没有6月可以种的水果甘蓝品种了，通常在6月很多地区的温度已经非常高了，如果想要在6月种甘蓝，就一定要选择一款耐热的品种！
切花里的“叶牡丹”，花坛里的“大包菜”，您知道是什么吗？色彩鲜艳，叶片层层叠叠，如花瓣般蜷缩，也有花的色彩，似花而非花，这种植物是羽衣甘蓝。除了观赏外，羽衣甘蓝还是一种蔬菜，当然，花坛里种的可不好吃！请大家购买市场上专门的食用品种，虽然姿色少了许多，但确是很好的蔬菜。
果蔬种植大户在河马仙果小镇参观学习。本报记者 邓放 摄□本报记者 李运海大口吃红红的生辣椒，没有被辣得满头大汗，而是甜得舒心；咬一口红番茄，酸甜爽口，尝到了小时候番茄的味道……为什么这些蔬菜吃起来有水果的感觉？
其实，随着人们消费水平的不断提升，以及消费观念的不断转变，现在市场上，消费者对于蔬菜的要求，已经不仅仅局限在绿色、健康，还要好吃！讲究口感！所以，农业百事通在这里就为广大农户推荐几款较为有特色的口感型蔬菜种！
