在谈上世纪70年代部队小作坊自力更生“发酵酿造酱油”的方法之前，先说明一下小编的相关资历：1975年元月初小编参军入伍到工程兵部队服役，1976年10月至1978年10月在营部担任“上士”，随后到营下属连队担任司务长工作。
七八十年代供销社，好怀念呀，小时候最有诱惑力的地方，还记得里边那种味道，大门，柜台，算盘，牛皮纸，和打包的纸绳子……真怀念啊！我小的时候一进屋一股散酱油散醋的味道 大饼干七毛钱半斤粮票 一毛钱黑枣装一衣服兜 当时想咋给这么多 长大了才发现是衣服兜小的事。
“3、2、1，开坛咯！”1月18日上午，随着三口酱缸上的喜庆红绸布被揭开，第48届恒顺酱醋文化嘉年华暨年货大集正式开幕，手提花式容器的镇江人排着长队等待着那一抹“酱香”。历史悠久的镇江，不仅以其深厚的文化底蕴吸引着无数游客，更以“三怪”闻名遐迩。
西部网讯 （记者 李佳欣 卢江）对大多数90后、00后年轻人来说，“打酱油”这一概念可能较为陌生，但对于80后、70后来说，“打酱油”可谓承载了儿时满满的回忆。当长勺伸进酱油缸里一勺一勺地舀，黑红的酱油顺着漏斗从瓶子四壁滑落，空气中弥漫着酱油的咸鲜味儿......
1月18日，第48届恒顺酱醋文化嘉年华暨年货大集正式开幕。作为成功申遗后的首个“非遗年”，今年的“年味”分外浓厚。在“中国醋都”镇江，过年前最热闹的活动，非中华老字号企业恒顺集团的年前“保留节目——”“打酱油”莫属。在镇江，“恒顺”和“年味”的碰撞持续了48年。
2024国庆佳节，镇江市民和游客，又多了一处“文化打卡”的好去处。官酱园10月1日上午，位于镇江丹徒新城三山镇恒园路1号的恒顺味道官酱园旗舰店开启“试营业”，众多闻“香”而来的市民和游客到店打卡，在众多酱、醋产品中直呼“开眼界”，更开启了“抢鲜购”模式。
