柿饼不仅好吃，而且营养也丰富。但许多人喜欢吃柿饼，可是却不会选择柿饼，往往会把柿饼外面的一层霜认为是不好的柿饼而放弃。小编教大家如何挑选好吃的柿饼。柿饼的挑选，以个大、圆整、柿霜厚而洁白、手感软糯、肉质深橘红、味甜不涩的为佳。
柿子烘干除了合理的温湿度设置外，还需要进行回汗的处理，因为柿子内部单宁转化需要一个过程，否则转化不完全就会有涩味。因此，柿子烘干需要经过三烘三回的过程。第一次烘干温度控制在40左右，温度不能过高，烘烤时间约24小时，湿度不低于80%。
柿子别在空口吃了，加面粉搅拌一下，教你制作柿子饼，香甜又软嫩现在又到了吃柿子的时节，街头巷尾的随处都可以看见柿子的踪影，如灯笼般火红的柿子，看上去就十分的诱人，柿子吃起来特别的香甜，日常吃上几个不仅能够清热解毒，还能通便润肠，补充身体所需要的营养。
