北方人偏爱面食，当然也更会做面食，嫂子是北方人，上次去她家，吃了她制作的早餐葱花饼，特别好吃，早上做的，中午吃也一样柔软劲道，向她请教了方法，周末在家尝试了一下，方法果然有效，现在把制作方法分享给大家，家常烫面饼这样做，柔软劲道好消化，我家一周吃三回。
这两天一直在为早餐吃啥发愁，油条、手抓饼是吃的腻腻的，而且整体都偏油腻一些，而且常吃这类油炸、偏油腻的食物对我们身体也不是很好，琢磨着做一些糖饼来吃吧，正好前几天有朋友问我怎么烙饼才会柔软，当我说到做烫面饼就行，特别软，他就开始纳闷了，感觉自己已经迷失在面食里面了。
对于北方人来说，面食是他们的主食，一日三餐几乎都离不开各种馒头、馍馍、大饼等等。说到做面食，他们每一个人也很拿手，他们和出来的面，又软又有弹性，和面手艺真是堪称一绝。现在南方城市的人们也越来越喜欢吃面食，但是他们和出来的面，手艺还有些欠缺，有时候偏硬、有时候又太软。
