初夏临近菠萝也上市了， 菠萝味甘，微酸，性平，有补益脾胃、生津止渴、润肠通便、利尿消肿等功效，可治疗中暑烦渴、肾炎、高血压、大便秘结、支气管炎、血肿、水肿等疾病，并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。
难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟 主料 菠萝半个 牛肉100g 生粉适量 盐适量 糖适量 蚝油适量 植物油适量 1. 1,过程没有拍，不过这道菜不难～先腌牛肉30分钟：牛肉切成3毫米的厚度，加入料酒，盐，少量糖，蚝油拌匀。再加生粉拌匀，最后加植物油拌开。
用料 菠萝半只牛肉150g生姜适量生抽1茶匙白糖1茶匙食用油适量蚝油半汤匙生粉1茶匙盐适量酸甜菠萝炒牛肉的做法 菠萝切片备用。生姜和牛肉切片，牛肉用生抽，白糖少量，食用油和生粉腌好备用。炒锅放入食用油烧热后，放入姜片和牛肉翻炒，牛肉炒至半熟，盛入盘中备用。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。菠萝有解腻消食的作用。食材固然重要，食用油的健康也不能忽略。橄榄油的保健功能已经让它成为健康理想的食用油。中餐一样可以使用橄榄油煎炒烹炸,而且食物会散发诱人的香味和色泽。食材和做法：菠萝分二次加入，带来不同的味道和口感。
Q版-菠萝牛肉 (杂果肉菜类）分类：快手菜，小清新，创意菜，儿童，美容 作者：Q版-007 创建时间：2016-03-18 22:04:25 描述：菠萝牛肉是粤菜杂果类小炒的一种，其特点是营养丰富，口感好，特别深受女士和小孩子的喜爱，特别适宜身热烦躁者、高血压、支气管炎、消化不良
果味牛腩食材：牛腩1000克、苹果1个、橙子1个、西红柿1个、土豆1个、胡萝卜1个。制作方法：1.所有食材去皮切成小块备用；2.牛腩切成小块，热水焯牛腩备用；3.锅中放水烧开后放入牛腩、适量料酒盖上锅盖中火10分钟；4.放入胡萝卜再煮5分钟；5.放入姜、土豆、苹果丁、橙子丁，盖上
