夏天中最漂亮的大概就是荷花了，予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，许多诗中荷花是主角，但是许多人看到荷花就会想起莲子，因为莲子也是不可多得的一种美味，每年大街上一筐一筐新鲜的莲蓬在叫卖时，都会买上一些食用清热去火。
立秋，是秋季的第一个节气。此时，超市里，甚至是路边，都能随处看到卖莲蓬的商贩，就知道是到了吃莲子的时节。莲子性平，味甘、涩，被誉为“水中灵芝”，作为立秋前后的食材，有着滋阴润燥之效，也是南方人非常喜爱的食材之一。通常新鲜的莲子，村民们都会选择生吃，清凉甘甜，可以解暑。
任大猛“新食神”陈晓卿提的新问题夏末秋初，走在长沙市区靠近菜场的大街小巷，总能看见坐在路旁剥莲蓬的小贩。此季正是采摘莲蓬的旺季，也是吃莲子的最佳时节。这个时节的莲蓬，颗粒饱满，莲子肉质清甜鲜嫩，新莲子生吃最是别有风味。
