新京报讯 1月16日，据陕西省市场监督管理局关于8批次食品不合格情况的通告（2025年第2期），该局组织对糕点、豆制品、薯类和膨化食品、炒货食品及坚果制品、调味品、粮食加工品、保健食品等9大类食品411批次样品进行了食品安全监督抽检，其中糕点、豆制品、薯类和膨化食品、炒货食品及坚
导语：学正宗小吃技术来西安冠香兴，手把手教学，包学包会，学会为止。 几乎每个家庭都知道什么是锅巴，尤其是经历过上世纪自然灾害和困难年代的农家人，对锅巴的印象尤为深刻。那年头，生产粮食的农家人无法满足填肚之需，干饭就愈显可贵起来。
家里有孩子的都少不了零食，其实现在的人们是生活条件好了，零食什么的也总会买很多囤在家里，像我们那个年代根本就吃不到像样的零食，现在想要吃锅巴都会买来吃，但说实话，买来的食物真的是健康堪忧，还是自己做的健康卫生，关键是没有其它的添加剂，都是绿色纯手工的，孩子吃起来妈妈也放心!
▼主要配料：大米小米 棕榈油 玉米淀粉 食盐 香辛料。推荐指数：★★★☆二、琥珀 购买链接： 【京东超市】琥珀 休闲零食 锅巴 牛肉味 25g*20包14元京东去购买 琥珀有两种口味：牛肉和麻辣，25g装很小一包。
小时候为了吃到这种粘锅的美食，经常怂恿奶奶做饭少放点水或加大火力，那是电饭锅没法享受的乐趣。桐城派晚期文学大家姚永朴在《旧闻随笔》中写道:“锅粑，皖语，谓锅底焦饭也。”到了上世纪90年代，李知文在《北京晚报》发表了《“锅巴”考源》，也认为锅巴是来自皖语的“锅粑”，具有地方色彩。有了这些“背书”，安徽人自然底气十足。
说起锅巴，我就能想起小时候的味道，因为我从小就爱吃奶奶做的锅巴，吃起来不仅焦香酥脆，而且撒上自己爱吃的香料，简直是色香味俱全，喜欢吃孜然味的话，就撒上孜然粉，喜欢吃辣的，就撒上辣椒面，总之可以根据自己的口味调，每次奶奶在家做锅巴的时候，我都会待在旁边看着，就这样把步骤全部都记住了，今天就教大家用家里的剩米饭做一个吃着嘎嘣脆的锅巴小零食。
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小米，是谷子（稷、粟）去壳后的产物。谷子抗旱能力超群，既耐干旱、贫瘠，又不怕酸碱。谷子在延安约有7000年的种植历史，有“千糜万谷”之说。延安属半干旱山区，光热资源充足、昼夜温差大，很好地满足了小米的生长周期和有效环境所需。
西安市未央区市场监督管理局通告（2024年第15号）近期，西安市未央区市场监督管理局组织抽检餐饮食品，炒货食品及坚果制品，淀粉及淀粉制品，调味品，豆制品，糕点，酒类，粮食加工品，食用农产品，乳制品，食用油、油脂及其制品，薯类和膨化食品12类食品共61批次样品，根据食品安全国家标准
