岭南地区进入初秋，家里的掌勺人常会发愁煲什么汤，现在的天气是暑热未消，秋燥又渐渐来袭。广州中医药大学第一附属医院内科蓝森麟教授推荐了一款味道鲜美的丝瓜银鱼瘦肉汤，汤性清凉滋润，能清热化痰、凉血解毒，适宜于初秋季节一般人群服食以解燥热!
阳宗海开湖捕捞银鱼，味道鲜甜的美食如果没有好的烹饪方法，再好的食材也会被白白浪费。银鱼到底怎么做才好吃呢，记者帮大家请了两位大厨，教大家一炸一煮两种做法。鸡蛋炸银鱼，是银鱼最传统的一种吃法。在洗好沥干水的银鱼里，除了加入适量的淀粉、鸡蛋之外，在搅匀前还需要加入适量的油。
木耳豆腐银鱼汤【预防抽筋、强化心脏机能、预防便秘】【材料】黑木耳50克，豆腐1块，小银鱼50克，葱1根【调味料】高汤400毫升【做法】l.食材洗净，黑木耳切丝，豆腐切条状，小银鱼用冷开水冲洗一下，葱切段，备用。2.
口味咸鲜难度简单时间数小时 猪大骨头1大根 玉米 ☜ 2根 银鱼干25g 大白萝卜半根 盐适量 料酒适量 白醋几滴 姜3片1. 准备好原材料。猪骨提前焯去血水。2. 银鱼干用水浸泡5小时，期间换水2次。3. 玉米洗净切成段。4.
审核专家:曹东义，河北省名中医，主任中医师、教授、硕士研究生导师，河北省第四、第五、第六批师带徒指导老师，师承国医大师邓铁涛、朱良春，河北省中医药科学院原副院长，现任河北省中医药文化交流协会副会长、世中联一技之长分会会长、河北省中医药学会张仲景学术思想研究会会长、河北中医药大学扁鹊研究院院长等职务。
