冬天来临，谁不会被香甜甜的烤红薯所吸引呢？很多人会选择用烤箱、微波炉或空气炸锅来烤红薯。不过，如果使用时不小心，可能就会引起爆炸。来源｜微博截图新闻中的“爆炸红薯”，正是因为该男子对家电安全知识的疏忽。
很多人会选择用烤箱、微波炉或空气炸锅来烤红薯。不过，如果使用时不小心，可能就会引起爆炸。红薯的表皮硬，水分含量较多，加热时里面的水分蒸发形成水蒸气，令红薯膨胀，而拿出烤箱之后，环境温度较低，冷热交替，膨胀的红薯极易发生爆炸!
做法步骤1、紫薯洗净，可以不用擦水。2、切掉头和尾的小尖头。3、烤箱180度上下火，先烤20分钟。可以不用预热。4、翻面再烤二十分钟就行了。5、还烤了红薯和白薯。6、成品7、成品小贴士烤箱可以不用预热。
紫薯相信是不少人都喜欢吃的食物，香甜粉糯，健康美味，很多人买紫薯回家，大多是直接蒸着吃，要么做成紫薯米糊，虽然这两样吃法也很美味，但吃久了总会乏味的，偶尔也该换个小花样，那今天就给大家分享一款紫薯新吃法，既可以当零食，又能当早餐，非常值得一试。
下午买了一个超漂亮的米桶，满心欢喜，与乖侄儿悠悠一起玩转烤紫薯！ 难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟 主料 小个的紫薯7个 锡箔纸几张 烤紫薯的做法步骤1. 紫薯与红薯洗净晾干。洗出来看着红薯的质量一般，就放弃了，单烤紫薯。2. 紫薯逐个用锡箔纸包起来。3.
第一次做，照着别人的方子，改良了下，没问题，绝对成功。 难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 紫薯1个（约200g） 低筋面粉140g 糖粉30g 黄油60g 鸡蛋（蛋液）50g 白芝麻少许紫薯一口酥的做法步骤1. 紫薯上锅煮熟或者蒸熟。2. 黄油室温软化，切成小块。
主料 牛油曲奇预拌粉 250克 紫薯干70克 原味酸奶85克 表面蛋液 辅料 盐小许 1. 备材料，紫薯干切小颗用果酒泡发30分钟后晾干2. 黄油与牛油曲奇预拌粉放一起抓拌均匀后加入酸奶3. 粉类与与酸奶拌均匀4. 投进紫薯粒5. 拌好后放冰箱冷藏1小时以上6.
