中新网安徽新闻5月14日电(朱格欣)作为中国八大菜系之一的徽菜，历史悠久、底蕴深厚。而“闻起来臭、吃起来香”的臭鳜鱼被誉为“徽菜之光”。近年来，随着市场对臭鳜鱼的接受度越来越高，臭鳜鱼从一个小众产品逐渐演变为大众产品，走出了徽菜馆，走向了全国各地。
