文 | 狼窝一哥2025年餐饮行业最惨烈的战场：火锅店、汉堡店、奶茶店、烤肉店……新手入局需谨慎！引言：红海竞争下的餐饮业，究竟有多难？餐饮行业一直是创业者趋之若鹜的热门赛道，然而，2025年的市场环境比以往更加严峻。
来源：环球网 【环球网消费综合报道】2025年春节期间，我国餐饮市场成绩斐然，各地餐饮业销售额和客流量实现双增长，多项数据刷新历史纪录。据商务部数据，春节假期前四天，全国重点零售与餐饮企业销售额同比增长5.4%，重点监测的餐饮企业营业额增长5.1%。
新京报讯（记者王萍）2025年新年、春节消费热潮释放了市场活力，假日经济让餐饮迎来“开门红”。2月14日，红餐产业研究院发布全国餐饮景气指数，指数实现显著突破，达到近5个月的峰值。尤其是在中式正餐赛道，1月景气指数高涨至154.4，环比增长高达21.9%。
