豆腐，富含丰富的蛋白质，营养价值高，吃法众多，红烧豆腐、麻婆豆腐、豆腐烧鱼、酿豆腐、白油豆腐、烧椒拌豆腐……每一块豆腐都能吃出无语伦比的美妙感来。吃过那么多的豆腐美食，不知道你有没有吃过江津中山古镇的烟熏豆腐？烟熏豆腐，顾名思义就是用烟熏出来的豆腐块。
绍兴臭豆腐是中国传统民间小吃，相传清朝康熙八年，进京赶考的书生王致和名落孙山，为在京城为谋生路，自己制作了一些豆腐，沿街叫卖。但因天气炎热，一些没来得及卖出去的豆腐容易坏掉，王致和就把这些豆腐切块放在缸里用盐腌以储存。
红网时刻新闻8月21日讯（通讯员 夏雨琴）“攸县小吃神州俏，香干血鸭剁辣椒。”攸县香干是家喻户晓的传统美食，于2000年被引入湘菜菜谱，并迅速发展，成为湘菜中的一大代表菜。独特的豆香和嫩滑劲道的细腻口感是攸县香干的一大特色。
豆腐作为是餐桌的“常客”，不仅爽滑可口，还营养丰富，一直有“素中之荤”的美誉。在制作过程中，豆腐不仅保留了大豆的大部分重要营养物质，还含有的大豆卵磷脂，被誉为“血管清道夫”，能降低胆固醇和血液黏稠度，有助于预防心血管疾病。这样的豆腐，自然深受大家喜爱。
潮新闻客户端 王文英在江山城西南方向，浙闽赣三省交界处，有个古镇，叫廿八都古镇，坐落在莽莽苍苍的仙霞山脉深处，它被金庸写进《笑傲江湖》中。这是个独特的古镇。这个位于江南的古镇，却不大“江南”，少了水乡古镇“杏花烟雨江南”的婉约，却多了豪放的韵味。
