入秋季节时令蔬菜秋葵爽脆蛏子鲜嫩肥美今天，小嘉教大家做1.撒入食盐对秋葵进行搓洗，秋葵去根对半开。2.锅中水烧开后，滴入几滴食用油及少许食盐。3.将秋葵进行汆烫1-2分钟，入冷水进行冲洗。4.锅烧开水，淋入黄酒姜片去腥，放入蛏子，将蛏子入锅汆烫至口微微张开。5.
用料新鲜秋葵，清水，盐，食用油，姜，芝麻油，蚝油（没有可不放），酱油，白糖（或辣椒）。（是不是感觉很简单）步骤1秋葵洗净，不必切开，避免营养流失。锅内水烧开后放入，可以加入一勺盐和一勺普通食用油保持色泽。待再次沸腾后煮2到3分钟。
“秋风起，秋意浓，一年好景在秋中。”在这金秋时节，大自然的馈赠总是让人心生欢喜。秋葵，便是这个季节的独特美味。它形似青椒，肉质柔嫩，清香可口，尤其是白灼之后的秋葵，更能凸显出它的原汁原味。秋葵，又名黄葵，营养丰富，口感鲜美，富含维生素和矿物质，如维生素C、维生素A、钙、铁等。
1.秋葵，用牙刷刷干净秋葵上毛，去蒂；2. 清水煮沸，放秋葵，加一点盐，煮熟即可，PS：中火大约煮2-3分钟；3. 捞出秋葵，滤干水，放入盘中；4. 热锅，倒油，放切好的蒜粒，爆香，加入酱油煮沸；5. 把煮好的酱料乘热，淋在秋葵上面，即可。
酷暑三伏，窝在厨房里烧菜做饭战高温委实是件辛苦的事。炎炎夏日，无论老少，都容易没有胃口，如何做出既营养全面又方便省事、清清爽爽的菜品，满足大家尤其是老年孩子的味蕾？小编近日特邀沪上几家较为知名的社区食堂大厨，推荐分享几道“夏季家常快手菜”的做法。
天气渐渐凉爽起来后，身体对于肉的需求日渐增加，什么鱼啊、肉啊都比夏天那会吃得更多了。这个时候确实需要贴点秋膘，但咱也别光顾着吃肉，饮食上蔬菜也要多安排，特别是现在的应季时蔬。有研究发现，每天蔬菜摄入量从91g增到339g，心血管疾病死亡风险降低21%。
