芦笋相信是大家都非常熟悉的食材,被称为西方十大名菜之一,烹饪和制作都较为简单。芦笋素有“蔬菜之王”的美誉,从营养价值来说,它含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。今天就来做一道有关芦笋的美味,芦笋炒牛排肉,做法真的是简单到新手都能一次成功,一起来试试吧。
做法:1、芦笋切去老根洗净,马蹄切片,锅中放水烧开加少许油和盐,放入芦笋和马蹄一起水里略煮后倒出过冷水备用2、猪肉切片3、锅中放少许油烧热后放入肉片煸炒至变色4、加入胡萝卜片略炒后,加入2汤匙豆瓣酱一起翻炒,接着加入马蹄和芦笋继续翻炒,调入1汤匙美极鲜味酱油和少许糖炒熟即可。