选用优质的大米，经过精心熬煮，大米变得绵软滑润，与皮蛋和瘦肉的香味相互融合，恰到好处的黏稠度，不稀不干，来上一口，就停不下来，一口接一口的，让人回味无穷。今天就教你正宗的皮蛋瘦肉粥步骤做法，浓稠香滑不腥，一次炖一锅不够喝。
今天分享一个皮蛋瘦肉粥的家常做法，营养味美，又香又浓，开胃还好吃。·锅中放入500克清水烧开，放入50克大米，大米提前20分钟简单泡一下。·大米下入锅中要用勺子不停的搅动，等锅里边的水重新烧开就可以停止搅拌，然后开小火煮30分钟。·准备50克瘦肉改刀切成丝，简单处理一下。
导语:做皮蛋瘦肉粥，牢记3个窍门，出锅后肉不柴米软糯，没有腥味。天气越来越凉了，特别是下雨的话感觉冷飕飕的，这个时候最适合吃一些热乎的饭菜，不要再吃生冷的食物了，比如凉面、凉菜，再好吃也要少吃，多做些汤、粥更好一些。
皮蛋瘦肉粥的3步做法，烹饪简单，嫩香解馋，老少皆宜的营养早餐。由于人们的物质生活越来越充实，三餐主食的配备也越来越多样化，就拿其中的早餐举例，无论是中餐的包子，油条，面条，烧饼，还是西式风情的热狗，三明治，牛奶燕麦，意大利面，但凡美食上前，总能收获一大波粉丝的青睐。
天气越来越冷了，最怕吃到冰凉的食物，只有吃一些热乎的食物才会觉得舒服，尤其早上更需要这么做，推荐大家做皮蛋瘦肉粥，它和小米粥、玉米粥有着很大的不同，它是咸香的，而且食材多，不用搭配小菜就可以吃得很享受，绵软顺滑，口齿留香，简直妙不可言，相信你也很爱吃。
