声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，属于“艺术加工”，意在科普健康知识请知悉！如有身体不适请咨询专业医生！俗话说，"一粥一饭，当思来之不易"。
雯雯今年26岁，从小爱美的她自从发现自己长出了几根白发，就格外的焦虑。除了尝试不同发色之外，还想要通过食疗来改善白发，她听说吃黑米能美容补血，便将一日三餐中都加入了黑米。本来期待着气色、发质变好，但连着吃了一段时间后来却出现了腹痛症状。
根据现有的科学知识，营养物质可以分为糖水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等。100g的黑米中含有72.2克、蛋白质在9.4克、膳食纤维3.9克、维生素B1 0.33毫克、维生素B2 0.13毫克、烟酸7.9毫克、钾256毫克、镁147毫克、钙12毫克、锌1.6毫克、锰1.72毫克。
黑米是一种营养价值非常高的食物，素有“黑珍珠”和“长寿米”之称，相比于大米、小米而言，黑米中的蛋白质、膳食纤维，以及维生素和矿物质含量更高。 另外，黑米中还富含大量的叶绿素和花青素，平时经常吃黑米可以起到补血、补肾，以及美容养颜等作用。黑米虽好，但这3类人却不适宜吃？
在当今社会，随着人们生活水平的提高，健康饮食成为了越来越多人的关注焦点。特别是在老年人群体中，如何科学合理地选择食物，成为了他们日常生活中的一大难题。今天，我们要探讨的是关于老年人饮食中的一个常见问题——为什么不能随便吃黑米以及其他几种常见的粗粮。
李大叔今年55岁，对于形象十分在意的他最近特别苦恼，因为他发现自己头上的白头发越来越多了。一次在和邻居聊天时提到这事，邻居推荐他吃黑米，不仅可以黑发，还能帮助降血糖。当天他就去超市买了很多黑米，一日三餐都吃黑米，不吃精米白面。
