清蒸鲈鱼时,切记别乱放盐和料酒,牢记蒸鱼三技巧,鱼肉鲜嫩不腥。鲈鱼的肉质鲜嫩,没有小鱼刺,肉质呈蒜瓣状,营养和口感都非常棒,很适合老人和孩子吃。鲈鱼的吃法也有很多,但新鲜鲈鱼最经典的做法还属于清蒸,清蒸鲈鱼能最大程度的保留鱼肉的鲜美,同时营养也不容易流失。