慈菇，又称剪刀草、燕尾草、蔬卵，属泽泻科，是一种多年生草本植物。在连城已有百余年种植史，县志中有莽菇，即慈菇也，味甘而带苦和慈菇，俗称蔬卵。原产我国，南北各地均有分布，南方栽培较多。生于浅水沟、溪边或水田中。
山慈菇是百合科老鸦瓣属多年生草本植物，在我国东北地区至长江流域的各省均有分布。形态特征阳光山慈菇的鳞茎皮纸质，茎一般高10-25cm，叶片细长，花瓣尖细，呈白色略带褐色的条纹，果实为蒴果，近球形，花期一般在2-3月。
山慈菇又毛慈姑、泥冰子、算盘七，它性寒，味甘，微辛。归肝经、胃经。主产于四川、贵州、云南等地。主要的功效是清热解毒、化痰散结。中医认为结节和癌症，主要是脏腑失调，气血亏虚所引发的痰湿聚结。中医讲：“治病不留邪，邪去则正安”，清热解毒，化痰散结就是攻邪。
农民朋友们为了使水稻生长得好，就会花时间去稻田里面拔草，但是，有一些草它们扎根深厚，且是靠根茎来繁殖的，只要有一点根茎留在田里，只不过是把它上面的茎叶拔了而已，过一段时间它又可以重新长出来，令农民朋友们痛恨不已。
