血清淀粉酶水平通常在 6~12 小时内升高，24~48 小时达到峰值，AMY 半衰期较短，在随后的 3~7 天内降至正常或接近正常水平，所以如果检测不及时，可能出现淀粉酶水平正常的情况，因此在急性胰腺炎病程早期检测血清淀粉酶更加灵敏。
入院查体 + 辅检:体温 36 摄氏度，脉搏 80 次 /min，呼吸 25 次 /min，血压 138/75 mmHg。血清 AMY 和脂肪酶是 AP 诊断的常用指标，AMY 在 AP 发病 4 ~ 12 h 急剧升高，24 h 达到高峰，48 h 后开始下降，3 ~ 5 天后恢复正常。
12月初，一次家庭聚会，多吃了几口，当天晚上突然出现剧烈上腹部疼痛，伴恶心、呕吐，家属赶紧送她到附近一家医院，行血化验发现淀粉酶810U/L，脂肪酶 3030U/L，甘油三酯75mmol/L，超出正常值44倍。
陕西网讯（记者 袁晨）节假日期间，亲朋好友相聚一堂，共享美酒佳肴，往往容易食量增加。但对某些人来说，这种饮食上的放纵却可能是危险的。最近，西安市人民医院（西安市第四医院）在春节期间连续收治多位因过度饮食等因素诱发胰腺炎的患者，经过救治才转危为安。
升高较晚，发病后24小时开始升高，48小时达到高峰，持续1-2周。血清淀粉酶在起病后6~12小时开始升高，24小时达到高峰，48小时开始下降，持续3~5天，血清淀粉酶的高低与病情严重程度不成正比，血清淀粉酶超过正常值3倍可确诊为本病。
急性胰腺炎(acute pancreatitis，AP)是指多种病因引起的胰酶激活，继以胰腺局部炎性反应为主要特征，伴或不伴有其他器官功能改变的疾病。其常见病因为胆石症（包括胆道微结石）、高三酰甘油血症、乙醇等，胆源性胰腺炎仍是我国AP的主要病因。
中秋节刚过，大家家里是不是都存了不少月饼？医生提醒，月饼虽然好吃，但一定要有节制！吃月饼吃出胰腺炎胆囊有问题千万别贪嘴据杭州日报报道，此前，家住余杭的孙大爷（化名）收到了亲戚送来的月饼，当天他便不知不觉下肚了四个50克重的月饼。
