不知不觉中，春意愈来愈强烈，明媚的阳光和美味的食物，总能给人带来慰藉，春色如许，美味依旧！应季蔬菜不仅仅是营养丰富，而且也是健康饮食的重要组成部分！春天的应季菜，比如春笋、荠菜、菠菜、春韭等等，都是养肝的好食材。
导语:立春后进入“黄金养肝期”，建议多吃3种养肝菜，排肝毒，气色好。另外，还可以多吃一些绿色蔬菜，有助于疏肝理气，例如菠菜、西兰花和芹菜等，立春后进入“黄金养肝期”，建议多吃这3种养肝菜，养肝护肝、排肝毒，面色红润气色好!
肝脏承担着促进新陈代谢、排泄废物以及调节人体内部平衡的重要功能。春节正是养肝的时节，中医认为人体器官对应四季，应根据不同季节来养护器官。“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾”，春天在五行中属木，而人体的五脏之中肝也是属木性，因而春气通肝。
春天吃什么，可以养肝、护肝、保肝?孙思邈和《黄帝内经》给出了这三招。 多吃甜的，少吃酸的。我们老百姓都知道要补肝，不过在春天，需要注意防肝气过于旺盛，肝属木，脾属土，防止木克土，所以就需要少吃酸，因为酸入肝经。
春季万物复苏，阳气生发，是养肝的好时节。大家可以从以下两个方面入手来养肝：第一，饮食调养是养肝的重要方法。民间有“春食甘，脾平安，病不沾”的说法。春季宜少食酸多食甘，可以适当食用大枣、山药、百合、荸荠等甘味食物以补脾。此外，要注意少饮酒，少食辛辣食物，以防肝阳亢盛、肝火过旺。
国家卫生健康委26日召开新闻发布会，介绍时令节气与健康有关情况，并答记者问。会上，中国中医科学院西苑医院主任医师董国菊介绍，春天养肝护肝的关键是要顺应春季阳气升发的特点。董国菊称，首先要调整作息时间，从冬天的早睡晚起逐步过渡到春天的早睡早起。
