编者按:百草连世界,药香贯古今。位于云南省保山市昌宁县北部的天堂山,地跨怒江、澜沧江两大水系,森林覆盖率达97%,得天独厚的资源,优越的地理位置,为中药材的繁衍生息提供了良好的自然条件。这里孕育出的400余种中草药和博大精深的中医药文化,激励和吸引着一代代人去探索、去研究。
进入夏季,临沧市临翔区很多人家的饭桌上总少不了一道开胃菜——木姜子,当地人又叫“山胡椒”。它可以用来煮鸡、炒牛肉,也可以凉拌、做酱,浓郁的辛辣香气不仅提神,还健胃消食、除湿化积。在临翔区章驮乡,每年三到六月份,当地人都会上山采摘野生木姜子,或自己食用,或到城里销售。
在云南“一绿就是菜,一动就是肉”。在云南,四季美食,接连不断:吃野生菌、吃野菜、吃花,吃野果……都是属于云南人独有的浪漫。大自然毫不吝啬,节令美食更是让让人目不暇接。地处云南西南边陲的昌宁县田园镇气候温凉湿润,立春过后,天气回暖,万物复苏,各种野菜迫不及待闪亮登场。
呀哈比比!(大家好)我是你们的“饭搭子”小编作为一名吃货在楚雄过春节最重要的事就是吃!吃!吃!铜锅米线、罐罐米线、臭豆腐米线……野生菌火锅、羊汤锅、铜炊锅……元谋凉鸡、武定壮鸡、禄丰盐焖鸡……荞粑粑、小土饼、凉粉……我嘞个蛐蛐不像样了集合!出发!
近日,云南20名“小菌主”“勇闯”哈尔滨,被热情招待。为表感谢,云南连夜制作1万盒鲜花饼和1万份松茸饼干回礼“尔滨”。然而意想不到的是,很多本地人都不知道松茸饼干,把云南的宝宝们搞“破防”了。云南网友们纷纷留言表示“云云,你让我陌生。”“谁能告诉我,松茸饼干啥味?
咖啡界又出新鲜“黑暗料理”!最近,一杯“专属于”普洱人的老土蜂拿铁,横空出世!大个饱满,真果粒,你敢喝吗?制作者告诉观观,土蜂是云南普洱这边的一个下酒菜,结合本地特色做出了这个饮品,口感喝起来没什么特别的味道,就是土蜂本身的香甜感,因为它是油炸出来的。