干豆腐中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
本期导读:东北经典家常名菜，尖椒干豆腐正宗家常做法，鲜香滑嫩，汁明芡亮。说起东北菜，不得不说一道东北经典家常名菜，尖椒干豆腐，东北人戏称其为“国菜”，俗称:尖椒干对付，是东北菜馆里最便宜的一道炒菜了，也是东北大众家常菜肴。
1.准备千张3张，从中间切开，再把它们叠在一起改刀切成菱形片，也叫象眼片备用；2.尖椒2个，改刀切成滚刀块备用，没有尖椒也可以用青椒来代替，切好后放入碗中备用；3.大葱适量切成葱花，生姜适量切成姜丝，大蒜4粒切成蒜片和葱姜放在一起备用；4.猪瘦肉适量，切成肉片，家里有五花肉的，可
文丨下饭的筱筱编辑丨下饭的筱筱小编在此祝大家：身体健康，笑容常在，每一天都事事顺意，幸福安康！今日话题：尖椒干豆腐在东北是什么样的地位？提起东北菜,很多人第一反应就是满满的大锅菜、大盘子、大份量。可谓"东北大哥,菜量先行"。
狗肉汤炖豆腐佳木斯的冷面馆其实就是狗肉馆，任何一家冷面馆都有狗肉，只是不想叫狗肉馆而已，如果叫狗肉馆会遭到很多爱狗人士的唾骂，所以有的饭店直接叫某某冷面馆。狗肉汤炖豆腐佳木斯的冷面在整个东北，个人认为是最地道的，虽然说鸡西冷面很出名，但是鸡西冷面并没有佳木斯冷面好吃。
