扇贝，又称海扇蛤，其肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质。熟知老于的朋友都知道，我就是土生土长的海边人，所以，今天就给大家分享一下，海边人蒸扇贝的做法，按照老于的方法，保准让你蒸好的扇贝，肉质鲜嫩还不回缩。
中国有很多“外姓”蔬菜，比如黄瓜，胡萝卜，蚕豆，大蒜，香菜等等都是来自于古“西域”，都是由张骞出使西域后打开了中外交流的大门而传播到中国的，起初它们都姓“胡”，比如黄瓜叫做胡瓜，种种原因后都随了国人的叫法。
我家不经常吃扇贝，因为是海鲜，我们这里不盛产，饮食习惯决定了口味，因此，吃得不多。偶尔尝尝还很不错。这次就买了一包冷冻的。扇贝的营养价值很高，蛋白质高，味道也很鲜美，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品，是一种极受欢迎的贝类食物。
海鲜是大多数人比较喜欢的一种美味，口感非常的鲜美，吃起来别有一番滋味。由于海鲜种类不同，价格也存在很大差异化，对于普通老百姓来说，能吃到的就是一些普通海鲜，像是大虾、生蚝、扇贝等等，不过虽说普通，但是它们的口感却非常棒，而且营养价值也高，因为它们含有天然的锌、钙、铁的元素，可以开胃消食，增强脑发育等等，无论男女老少都很适合。
